Côte à l'os maturée
Blanc-Bleu Belge croisé, maturée trois semaines
34,90 € / kg
Artisan boucher à Tournai
Le goût de la viande bien choisie
Des bêtes d'éleveurs de la région, découpées devant vous. Des pâtés, des jambons et des saucisses faits maison. Et chaque jour, un plat du traiteur qui sent bon le dimanche.
Ouvert du mardi au samedi
Éleveurs de la région
Maturation en chambre froide
Découpe à la demande
Charcuterie fumée sur place
Au comptoir cette semaine
Un aperçu de notre vitrine et de nos prix au kilo. On vous conseille volontiers la pièce et la cuisson qui conviennent à votre recette.
Entrecôte
Persillée, idéale à la poêle ou au barbecue
32,50 € / kg
Steak dans la tranche
Tendre et maigre, à saisir vivement
24,90 € / kg
Américain préparé maison
Notre recette, préparé chaque matin
21,90 € / kg
Côtelettes de porc
Porc fermier du Hainaut, élevé sur paille
13,50 € / kg
Rôti de porc ficelé
Échine ou filet, ficelé à la demande
14,90 € / kg
Escalope de veau
Taillée et aplatie devant vous
36,90 € / kg
Oiseaux sans tête
Veau farci au haché maison, à mijoter
19,90 € / kg
Poulet fermier entier
Élevé en plein air, vidé et bridé
11,90 € / kg
Filets de poulet
Sans peau, nature ou marinés
17,90 € / kg
Gigot d'agneau
Entier ou en tranches, à commander
27,50 € / kg
Côtes d'agneau
Premières et secondes, à griller
33,90 € / kg
Pâté de campagne
Notre recette, cuit au four à l'atelier
18,90 € / kg
Jambon cuit au torchon
Cuit lentement sur place, tranché à la demande
29,90 € / kg
Saucisse de campagne
Hachée gros, assaisonnée au poivre et à la muscade
14,50 € / kg
Tête pressée
Comme autrefois, au vinaigre et aux échalotes
16,90 € / kg
Origine de chaque viande indiquée en vitrine. Les prix peuvent varier selon les arrivages.
Les colis, prêts à emporter
Composés et emballés sous vide le jour du retrait. Ajoutez-les à votre commande, on prépare tout pour l'heure choisie.
ENVIRON 5 KG
Colis famille
- 1 kg de haché porc et veau
- 1 rôti de porc d'environ 1 kg
- 6 côtelettes de porc
- 4 steaks dans la tranche
- 1 poulet fermier
- 6 saucisses de campagne
Pour une famille de quatre, une semaine de repas variés.
79 € le colis
POUR 6 À 8 PERSONNES
Colis barbecue
- 8 brochettes marinées maison
- 8 saucisses de campagne
- 6 merguez
- 6 côtelettes d'agneau
- 1 kg de lard mariné
- Sauce et marinade maison
Disponible d'avril à septembre, à commander la veille.
89 € le colis
POUR 4 PERSONNES
Plateau raclette
- Jambon cuit au torchon
- Jambon fumé
- Rosette et salami
- Filet de Saxe
- Lard fumé tranché fin
- Cornichons et petits oignons
D'octobre à mars. Fromage disponible sur commande.
42 € le colis
Combien prévoir pour le barbecue ?
Indiquez le nombre de convives, on calcule les quantités. Vous n'avez plus qu'à commander, nos marinades maison sont offertes.
Le calcul du boucher
Comptez environ 300 g de viande par adulte, un peu moins pour les enfants.
Le traiteur de la semaine
Cuisinés le matin dans notre atelier, à emporter dès 11 h 30. Une portion généreuse par personne, à réchauffer doucement.
Plat du jour à emporter
Buffet froidTerrines, rôtis froids et salades, dès 10 personnes.
Pièces de fêteRôtis farcis, filets et côtes, préparés prêts à cuire.
Plateaux apéritifCharcuterie maison tranchée et dressée sur plateau.
Commandez, on prépare, vous passez
Plus de file au comptoir : votre commande vous attend, pesée et emballée, à l'heure choisie. Vous payez sur place.
1Vous commandez en ligne ou par téléphone, au plus tard la veille avant 17 h.
2Nous préparons vos pièces le jour même, découpées et emballées.
3Vous passez à l'heure choisie, sans attendre, et réglez sur place.
Une boucherie comme on les aime
Chez Grosjean, la viande arrive en carcasse ou en quartiers, directement des fermes partenaires du Hainaut et du Tournaisis. Elle est découpée, désossée et parée ici, dans notre atelier, derrière le comptoir.
Les pâtés, la tête pressée, les saucisses et le jambon au torchon suivent nos recettes, sans raccourci. Et si vous ne savez pas comment cuire un morceau, demandez : c'est notre métier de vous le dire.
Origine affichéeFerme, race et pays de chaque viande, indiqués en vitrine.
MaturationLes pièces de bœuf reposent en chambre froide avant la vente.
Sur mesureÉpaisseur, ficelage, désossage : dites-nous ce qu'il vous faut.
Ce qu'en disent nos clients
Vos avis Google s'affichent ici automatiquement, tels qu'ils sont publiés sur la fiche de la boucherie.
Infos pratiques
Horaires
- LundiFermé
- Mardi8 h 30 à 18 h 30
- Mercredi8 h 30 à 18 h 30
- Jeudi8 h 30 à 18 h 30
- Vendredi8 h 30 à 18 h 30
- Samedi8 h à 17 h
- Dimanche8 h à 12 h 30
Nous trouver
- Rue de l'Exemple 12
7500 Tournai - 0470 00 00 00
- bonjour@boucheriegrosjean.be
- Stationnement minute devant le magasin
- Bancontact, cartes, Payconiq et espèces